Resep Rahasia Kekenyalan Dadar Gulung: Resep dan Tips Ampuh!

Potretsumut.com – Penasaran bagaimana menciptakan dadar gulung yang sempurna? Dapatkan panduan langkah demi langkah dan variasi rasa yang membuatnya tak terlupakan

Memanjakan Lidah: Resep Dadar Gulung yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Dadar gulung, camilan tradisional Indonesia yang memiliki rasa kenyal dan manis khas, selalu menjadi favorit banyak orang.

Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah membuat dadar gulung secara detail, serta mengeksplorasi variasi bahan dan tips untuk hasil yang lebih sempurna.

Adonan Dadar yang Kenyal: Rahasia Kekenyalan yang Menggoda

Bagian pertama yang harus kita perhatikan dalam membuat dadar gulung adalah adonan dadar itu sendiri.

Keberhasilan dari sejauh mana dadar gulung bisa dinikmati terletak pada sejauh mana kita dapat menciptakan adonan yang kenyal dan lembut.

Untuk Adonan Dadar:

– 150 gram tepung terigu
– 2 sendok makan tepung kanji
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh garam
– 300 ml air kelapa
– Pewarna hijau (opsional)
– Minyak untuk melumuri wajan

Untuk Isi:

– 200 gram kelapa parut kasar, kukus
– 100 gram gula merah, serut halus
– Sejumput garam

Langkah-langkah:

1. Buat Adonan Dadar:

– Campur tepung terigu, tepung kanji, telur, dan garam dalam mangkuk besar.
– Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tanpa gumpalan.
– Tambahkan pewarna hijau jika diinginkan, aduk rata.

2. Panggang Dadar:

– Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak.- Tuang adonan dadar tipis-tipis dan ratakan di wajan. Panggang hingga permukaan dadar mengering dan bisa dilepaskan dari wajan.

3. Siapkan Isi:

– Campur kelapa parut kukus, gula merah serut, dan garam. Aduk rata.

4. Isi Dadar:

– Ambil sejumput isi kelapa dan letakkan di bagian tengah dadar yang sudah matang.
– Lipat dadar menjadi bentuk gulung.

5. Gulung Dadar:

– Gulung dadar dengan rapi. Ulangi proses ini hingga adonan dadar habis.

6. Sajikan:

– Potong dadar gulung menjadi bagian-bagian kecil dan sajikan.

Dadar gulung siap dinikmati sebagai camilan lezat. Selamat mencoba!