Potretsumut.com – Sumatera Utara merupakan provinsi yang dikenal sebagai surganya kuliner di Indonesia.
Saat wisatawan berkunjung ke Sumatera Utara, seperti Kota Medan, mereka biasanya mencari makanan khas yang bisa dinikmati di tempat atau dibawa pulang.
Selain hidangan modern, terdapat pula camilan tradisional dari Medan yang sangat lezat dinikmati saat beristirahat.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Dengan kekayaan kulinernya, Sumatera Utara menjelma sebagai destinasi yang memanjakan lidah sekaligus memperkaya pengetahuan akan keindahan warisan kuliner Indonesia.
Berikut adalah beberapa makanan khas Sumatera Utara yang sebaiknya kamu mencoba.
1. Bika Ambon
Bagi yang belum akrab dengan informasinya, mungkin mengira bahwa makanan ini berasal dari Ambon.
Tetapi sejatinya, Bika Ambon adalah makanan khas dari Sumatera Utara.
Bika Ambon pertama kali dihasilkan di Jalan Ambon, Kota Medan.
Terbuat dari campuran telur, gula, dan santan, Bika Ambon telah menjadi populer di seluruh Indonesia.
Nama Bika sendiri menurut sumber terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka yang kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan Nira atau tuak Enau agar dan menjadi berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu tersebut.
Bika Ambon nampaknya mulai beradaptasi mengikuti laju zamannya. Kini, Bika Ambon tidak lagi hanya berwarna kuning, namun berbagai varian warna sudah dapat ditemukan sesuai rasanya.