Potretsumut.com – Ayam goreng merupakan hidangan yang telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Kombinasi gurih daging ayam dan bumbu rempah yang meresap menjadikan hidangan ini selalu dinantikan.
Salah satu variasi yang makin populer adalah Ayam Goreng Cabai Hijau. Dengan rasa pedas yang khas, sajian ini mampu memberikan sensasi berbeda yang menggoda selera.
Berikut ini akan dibahas resep, variasi bumbu, tips memasak, dan cara penyajian Ayam Goreng Cabai Hijau yang lezat.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Resep Ayam Goreng Cabai Hijau
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
– 5 sendok makan kecap manis
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– Garam secukupnya
Bumbu Marinasi:
– 6 buah cabai hijau besar, haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, parut halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan Pelengkap:
– 200 gram tepung terigu
– 50 gram tepung maizena
– 1 sendok teh baking powder
– Garam secukupnya
Langkah-langkah memasak:
1. Campurkan semua bahan marinasi dan lumuri ayam yang telah dipotong. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. Campurkan semua bahan pelapis dalam wadah terpisah.
3. Ambil potongan ayam yang sudah dimarinasi dan gulingkan dalam campuran tepung pelapis hingga merata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng potongan ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang.
6. Angkat dan tiriskan ayam dari minyak berlebih.
7. Sajikan Ayam Goreng Cabai Hijau dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai hijau sebagai hiasan.
Variasi Bumbu Ayam Goreng Cabai Hijau
1. Bumbu Kecap Manis:
Tambahkan kecap manis pada bumbu marinasi untuk memberikan sentuhan manis yang lebih kaya pada ayam.
2. Bumbu Pedas Level Tinggi:
Jika Anda penyuka pedas, tambahkan cabai rawit merah ke dalam bumbu marinasi untuk tingkat kepedasan yang lebih intens.
3. Bumbu Jeruk Limau:
Sajikan ayam dengan bumbu marinasi yang ditambahkan dengan air jeruk limau untuk memberikan aroma segar dan sedikit asam.
4. Bumbu Kunyit:
Tambahkan bubuk kunyit pada bumbu marinasi untuk memberikan warna yang menarik dan aroma khas kunyit.
Halaman : 1 2 Selanjutnya