5 Resep Rahasia Ikan Bakar yang Menggugah Selera Cocok tuk Acara kumpul Keluarga saat Malam Tahun Baru

Resep Ikan Bakar Jimbaran Khas Bali

Jika Anda menginginkan cita rasa ikan bakar yang khas Bali, coba resep berikut untuk menghasilkan hidangan lezat ala Ikan Bakar Jimbaran. Semoga dapat memanjakan lidah Anda!

Bahan-Bahan:

• Ikan segar (pilih jenis ikan sesuai selera), bersihkan dan lumuri dengan air jeruk nipis
• 200 ml santan kental
• 4 sendok makan minyak kelapa
• 3 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 4 buah tomat cherry, belah menjadi dua
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Memasak:

Campurkan Bumbu dan Santan:

Dalam mangkuk, campurkan santan, minyak kelapa, serai, daun salam, daun jeruk, gula merah, kecap manis, garam, merica, dan ketumbar. Aduk rata.

Lumuri Ikan dengan Bumbu:

Lumuri ikan dengan campuran bumbu hingga merata. Diamkan selama 30 menit untuk membiarkan bumbu meresap.

Siapkan Daun Pisang:

Panaskan daun pisang sebentar di atas api untuk membuatnya lebih lentur dan mudah dibentuk.

Bungkus Ikan dengan Daun Pisang:

Ambil selembar daun pisang dan letakkan ikan yang sudah dilumuri bumbu di tengahnya.
Tutupi ikan dengan daun pisang, membentuk paket rapat.

Panggang Ikan:

Panggang ikan di atas bara api atau panggangan dengan suhu sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap. Bolak-balikkan ikan secara berkala.

Tambahkan Tomat Cherry:

Setelah ikan hampir matang, tambahkan tomat cherry ke atas ikan. Lanjutkan memanggang hingga ikan matang dan tomat cherry sedikit meleleh.

Sajikan dengan Pelengkap:

Buka bungkusan daun pisang dan pindahkan ikan ke piring saji.

Hidangkan Ikan Bakar Jimbaran ini dengan nasi hangat, sambal matah, dan irisan jeruk nipis untuk pengalaman makan ala Bali yang sempurna.

Halaman : 1 2 3 4 5 6 Selanjutnya