Jakarta,PotretSumut.com – Praktik kecurangan dalam distribusi pangan kembali menjadi perhatian masyarakat. Setelah kasus pengurangan volume MinyaKita, kini muncul modus baru di sektor beras. Oknum pedagang diduga menjual beras medium dengan label beras premium untuk meraup keuntungan lebih besar.
Kasus ini terungkap setelah Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman melakukan inspeksi dan uji sampel di berbagai lokasi. Hasilnya cukup mengejutkan, ditemukan beras medium yang sengaja dikemas ulang dengan label premium.
“Kami sudah ambil sampelnya dan cek langsung. Ternyata, isinya beras medium, tapi dilabeli sebagai premium,” kata Amran dalam konferensi pers di Kementerian Pertanian pada 26 Maret 2025.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Tindakan curang ini tidak hanya menipu konsumen, tetapi juga merugikan ekonomi masyarakat. Konsumen membayar lebih mahal untuk kualitas yang seharusnya lebih baik, tetapi justru mendapatkan produk yang tidak sesuai.
Agar tidak menjadi korban penipuan, penting untuk mengetahui bagaimana membedakan beras premium dan beras medium. Meski secara kasat mata tampak mirip, ada beberapa aspek yang menjadi pembeda utama:
1. Tingkat Kepatahan Butir Beras
– Beras premium memiliki butiran yang lebih utuh, dengan persentase lebih dari 95%.
– Beras medium memiliki butiran patah lebih banyak, dengan persentase minimal 75% butir utuh.
2. Tekstur dan Warna
– Beras premium cenderung lebih mengilap, bersih, dan seragam dalam ukuran.
– Beras medium sering kali memiliki warna yang lebih kusam dan ukuran butiran yang bervariasi.
3. Kandungan Gizi
Meskipun kualitas fisiknya berbeda, kandungan gizi utama pada kedua jenis beras ini tidak memiliki perbedaan yang signifikan. Kandungan gizi dalam beras premium dan medium meliputi:
– Lemak: 0-0,6%
– Protein: 6-9%
– Karbohidrat: 70-85%
Namun, kualitas tampilan dan tekstur yang lebih baik pada beras premium sering dimanfaatkan oleh oknum pedagang untuk menaikkan harga beras medium dengan kemasan premium.
Agar tidak tertipu dengan praktik curang ini, berikut beberapa tips yang bisa dilakukan sebelum membeli beras:
– Periksa kemasan dengan teliti – Pastikan membeli beras dari produsen atau merek terpercaya.
– Cek warna dan tekstur beras – Jangan hanya percaya dengan label premium, pastikan kualitas fisiknya sesuai.
– Bandingkan harga dengan pasaran – Jika harga jauh lebih murah atau lebih mahal dari standar pasar, patut dicurigai.
– Uji coba dengan memasak sedikit beras – Perhatikan tekstur, aroma, dan rasa setelah dimasak.
Pemerintah ucapnya, tidak tinggal diam dalam menghadapi masalah ini. Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menegaskan bahwa pihaknya akan melakukan pengawasan ketat di seluruh Indonesia guna memastikan kualitas beras yang beredar di pasaran sesuai dengan labelnya.
“Kami akan cek seluruh Indonesia. Jangan sampai ada lagi yang menjual beras medium sebagai premium,” tegasnya.
Selain itu, pihak berwenang juga akan memberikan sanksi tegas bagi pelaku kecurangan agar kejadian serupa tidak terus berulang. Edukasi kepada masyarakat juga menjadi fokus utama, sehingga konsumen bisa lebih waspada dalam memilih beras.
Dengan adanya tindakan tegas dan kesadaran masyarakat yang meningkat, diharapkan praktik curang semacam ini bisa diberantas, sehingga konsumen mendapatkan produk yang sesuai dengan harga yang mereka bayarkan. (*)
